Como cualquier negocio de fabricación, la industria del envasado de alimentos siempre busca las mejores formas de maximizar la eficiencia manteniendo los estándares de calidad. Seleccionar el equipo adecuado es esencial para lograr estos objetivos.
Hay dos tipos principales de máquinas de envasado: máquinas de formado, llenado y sellado horizontales (HFFS) y máquinas de formado, llenado y sellado vertical (VFFS). En esta publicación, cubrimos las diferencias entre los sistemas de llenado de formularios verticales y horizontales y cómo decidir cuál es el adecuado para su negocio.
Principales diferencias entre los sistemas de formado, llenado y sellado vertical y horizontal
Tanto las máquinas empacadoras horizontales como las verticales mejoran la eficiencia y la velocidad de producción en las instalaciones de envasado de alimentos. Sin embargo, difieren en los siguientes aspectos importantes:
Orientación del proceso de embalaje
Como indican sus nombres, la principal diferencia entre ambas máquinas es su orientación física. Las máquinas HFFS, también conocidas como máquinas de envoltura horizontal (o simplemente envolvedoras de flujo), envuelven y sellan productos horizontalmente. Por el contrario, las máquinas VFFS, también conocidas como ensacadoras verticales, empaquetan los artículos verticalmente.
Huella y diseño
Debido a su disposición horizontal, las máquinas HFFS ocupan un espacio mucho mayor que las máquinas VFFS. Si bien puede encontrar máquinas de diferentes tamaños, las envolvedoras de flujo horizontal suelen ser mucho más largas que anchas. Por ejemplo, un modelo mide 13 pies de largo por 3,5 pies de ancho, mientras que otro mide 23 pies de largo por 7 pies de ancho.
Idoneidad de los productos
Otra diferencia clave entre las máquinas HFFS y VFFS es el tipo de productos que pueden manejar. Si bien las máquinas de envasado horizontal pueden envolver de todo, desde objetos pequeños hasta artículos voluminosos, son mejores para productos sólidos individuales. Por ejemplo, las empresas de envasado de alimentos pueden elegir sistemas HFFS para productos de panadería y barras de cereales.
Las ensacadoras verticales, por otro lado, son más adecuadas para artículos de diferentes consistencias. Si tiene un producto en polvo, líquido o granulado, una máquina VFFS es la mejor opción. Ejemplos de ello en la industria alimentaria son las gomitas, el café, el azúcar, la harina y el arroz.
Mecanismos de sellado
Las máquinas HFFS y VFFS crean un paquete a partir de un rollo de película, lo llenan con el producto y sellan el paquete. Dependiendo del sistema de embalaje, es posible que vea una variedad de mecanismos de sellado: sellados térmicos (usando resistencia eléctrica), sellos ultrasónicos (usando vibraciones de alta frecuencia) o sellos por inducción (usando resistencia electromagnética).
Cada tipo de sello tiene sus pros y sus contras. Por ejemplo, un sellado térmico clásico es confiable y rentable, pero requiere un paso de enfriamiento y una máquina que ocupa más espacio. Los mecanismos ultrasónicos crean sellos herméticos incluso para productos sucios y al mismo tiempo reducen el consumo de material de embalaje y los tiempos de sellado.
Velocidad y eficiencia
Si bien ambas máquinas ofrecen una alta eficiencia y una gran capacidad de envasado, las envolvedoras flow horizontales tienen una clara ventaja en términos de velocidad. Las máquinas HFFS pueden envasar una gran cantidad de productos en poco tiempo, lo que las hace especialmente útiles para aplicaciones de gran volumen. Los servoaccionamientos, a veces llamados amplificadores, permiten que las máquinas HFFS mantengan un control preciso a altas velocidades.
Formato de embalaje
Ambos sistemas permiten flexibilidad en los formatos de envasado, pero las envolvedoras flow horizontales permiten una mayor variedad de tipos y cierres. Mientras que las máquinas VFFS pueden acomodar bolsas de múltiples tamaños y estilos, las máquinas HFFS pueden acomodar bolsas, cartones, bolsitas y bolsas más pesadas con boquillas o cremalleras.
Mecanismos y principios operativos
Las máquinas envasadoras horizontales y verticales tienen numerosas similitudes. Ambos están hechos de acero inoxidable, ambos son adecuados para las industrias alimentaria y médica, y ambos forman, llenan y sellan paquetes en una sola operación. Sin embargo, su orientación física y modo de funcionamiento difieren.
Explicación de cómo funciona cada sistema
Los sistemas HFFS mueven los productos a lo largo de una cinta transportadora horizontal. Para hacer la bolsa, la máquina desenrolla un rollo de película de embalaje, lo sella en la parte inferior y luego lo sella a lo largo de los lados en la forma correcta. Luego, llena la bolsa a través de la abertura superior.
Esta etapa puede incluir llenados en caliente para productos procesados térmicamente, llenados limpios para productos no procesados térmicamente y llenados ultralimpios para distribución en cadena de frío. Finalmente, la máquina sella el producto con el cierre adecuado, como cremalleras, boquillas o tapones de rosca.
Las máquinas VFFS funcionan tirando un rollo de película a través de un tubo, sellando el tubo en la parte inferior para formar una bolsa, llenando la bolsa con el producto y sellando la bolsa en la parte superior, que forma el fondo de la siguiente bolsa. Finalmente, la máquina corta el sello inferior por la mitad para separar las bolsas en paquetes individuales.
Una diferencia principal con las máquinas horizontales es que las máquinas verticales dependen de la gravedad para llenar el embalaje, dejando caer el producto dentro de la bolsa desde arriba.
¿Qué sistema requiere una mayor inversión inicial: vertical u horizontal?
Ya sea que elija una máquina empacadora vertical u horizontal, los costos variarán según el tamaño, las características, las capacidades y la personalización de cada sistema. Sin embargo, la mayoría de los conocedores de la industria consideran que VFFS es la solución de embalaje más rentable. Pero eso sólo es cierto si funcionan para su producto. Al final, el sistema adecuado para usted es el que se adapta a sus necesidades y optimiza su línea de producción.
¿Cuáles son los costos de mantenimiento continuo asociados con cada sistema?
Más allá del precio inicial, todos los sistemas de embalaje requieren limpieza, mantenimiento y reparaciones constantes. Sin embargo, las máquinas VFFS también tienen ventaja en este aspecto, ya que son menos complicadas y necesitan menos mantenimiento. A diferencia de los sistemas de envasado horizontal, las ensacadoras verticales solo pueden formar un tipo de paquete y solo tienen una estación de llenado.
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Hora de publicación: 25 de diciembre de 2024